腊月里最重要的日子之一就是腊八节。

腊八节是腊月， 也就是农历十二月， 的第八天，是一个庆祝新收成的传统节日。它 可以被追溯到汉朝（公元前202年–公元220年）。 它在民间家庭和皇室中都很受欢迎。受佛教的影响，这个节日在腊月的的第八天固定下来，因为这一天也是佛主释迦穆尼成道之日。在腊八那天，寺庙里的僧侣将打开大门，向穷人提供腊八粥。

腊八粥是混合谷物，豆类，坚果或干果的浓汤。尽管不同地区的食材有所不同，但人们喜欢放入八种不同的食材，因为 八（8）是中国文化中非常幸运的数字。此外，人们认为混合谷物粥对健康非常有益, 尤其是在寒冷的冬天，热乎乎甜蜜蜜的一碗下肚，筋骨舒展， 心情舒畅! 

腊八粥的主要以米和豆为主， 辅以各类干果，果脯等， 如: 

糯米，黑米，红豆，绿豆，红枣干，龙干，核桃，花生，莲子，以及葡萄干，枸杞等。

熬粥的步骤: 

要熬出柔柔糯糯软软的香香腊八粥， 其实很简单， 唯一的要素就是火候。 

1. 将豆类等比较坚硬的食材浸泡一晚;

2. 将食材放入慢烧锅或者砂锅里， 大火煮沸，转小火慢慢熬; 

3. 时而搅动以免粘锅;

4. 大约两个小时， 直到粥香浓粘稠;

5. 盛小碗中加入一些玫瑰花糖，或者桂花糖, 这就齐活了! 

嗯，好吃! 寒冷冬日一碗腊八粥不仅富含植物蛋白， 纤维和维生素， 还有多种矿物质。这是一个不过腊八也可以熬起来喝的杂粮养身粥。 

喝完腊八粥， 让小朋友们来读一读这首好玩的顺口溜--馋 如何? 

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